Food:Cara membuat Brownis Gulung.
kang ade-Kali ini saya akan berbagi tips membuat Brownis gulung, kok namanya aneh yah ? dari namanya sudah kebayang, kalo kue yang satu ini jelas berbeda dari brownis biasanya.
Resepnya didapatkan dari buku Sensasi Cake Cokelat, karya Olivia G. Santoso, berikut resep brownis gulung yang patut dicoba di rumah.
Bahan-bahan
:
»150 gr cokelat blok, lalu potong-potong
»50 gr mentega tawar
»5 kuning telur
»75 gr gula pasir
»60 gr tepung terigu protein sedang
»20 gr cokelat bubuk
»15 gr susu bubuk
»½ sdt baking powder
»5 putih telur
»¼ sdt garam
»50 gr gula pasir
»15 gr choco chips
Bahan filling
:
»75 gr selai stroberi
Bahan taburan
:
»15 gr gula tepung
Cara membuat :
1. Panaskan mentega tawar, masukkan potongan cokelat blok. Aduk sampai larut. setelah itu Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental, Tuang larutan cokelat blok, Kocok perlahan, lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk,susu bubuk dan bakking powder sambil diayak dan dikocok perlahan, Lalu Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai benar-benar mengembang, dan tuang sedikit-sedikit ke campuran cokelat sambil diaduk perlahan.
4. Setelah semua bahan tercampur, lalu tuang di loyang ukuran 28x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi dengan choco chips.
5. Masukan kedalam Oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. ( keluarkan ,tunggu sampai hangat )
6. Terakhir,Oles tipis dengan selai strowbery, Lalu di Gulung dan padatkan.
Setelah semua selesai, Dinginkan dalam lemari es ,
Setelah dingin, Keluarkan Brownis Gulung dan beri taburan gula halus diatasnya.
Brownis gulung siap disajikan..!
Selamat mencoba...!